martes, 26 de enero 2021

Llegar sanos al verano: "¿Cuál es el valor de la alimentación saludable?"

Marcelo Blank, Médico Nutricionista, pasó por Cadena OH! y brindó algunas recomendaciones sobre alimentación y nutrición, de cara a la última estación del año.

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Marcelo Blank, Médico Nutricionista, dialogó con Hugo Isaak, el conductor del programa Todo Al Mediodía, que emite Cadena OH!, y expresó que "se acerca el verano y con esto llega la ansiedad de bajar de peso, algo que viene ya desde la década del 80".

"Para estos tiempos ocurre una época de histeria colectiva, que percibimos los profesionales como yo, -dicho con humor obviamente- en la que se habla de la subsistencia humana bajo la expresión del <adelgaza o desaparecerás>", agregó el nutricionista. 

Leer también: Verano en puerta: el Caribe se impone como destino seguro

En tanto, Blank explicó que "lo que pasó este año es que, según la Sociedad Argentina de Nutrición, 1 de cada 2 argentinos aumento entre 3 o 10 kilos durante la cuarentena. A todo esto le sumamos que las políticas estatales no ayudan a que la gente se mueva y haga ejercicio físico".

Al respecto, y en este contexto, el médico nutricionista brindó algunos consejos sobre "alimentación saludable". 

¿Que NO hacer para llegar en forma al verano?

-Ayunos prolongados e intermitentes. "No existe ninguna evidencia científica por la cual permancer varias horas en ayuno para adelgazar", afirmó el profesional.
-Dietas paleolíticas. Sobre ellas dijo que "a un iluminado se le ocurrió pensar que en la era paleolítica el hombre se alimentaba de determinada manera, y hoy tenemos que evitarlo. Con ese criterio, la esperanza de vida en la época era de 20 años, y andábamos casi en cuatro patas".
-Dieta cetógenica. "Es un experimento que se promociona como quemador de grasas. Y hay que partir del hecho de que la grasa no se quema, se metaboliza", aseguró.

¿Que hacer para llegar bien al verano?

-Primero "hacer todo lo contrario a lo que nos llevó durante este tiempo a aumentar de peso". Organizar las compras en el supermercado, priorizar los alimentos por sobre los productos manufacturados.
-Desayunar, almorzar, merendar y cenar, evitar los ayunos prolongados y el "picoteo innecesario entre las comidas".
-Basar nuestras alimentación en frutas, verduras, legumbres, hortalizas, leche, derivados y algo de carne.
-Tratar de tener un consumo responsable de harinas, algo de ejercicio físico y un poquito de paciencia.

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