La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a octubre de 2020 registró un aumento de 9,1 por ciento en relación al mes anterior y una baja del 10,2 por ciento respecto a octubre de 2019, según reveló el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC).
En octubre de 2020 se faenaron 210.963 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes novillito y vaquillona con 86.691 y 52.904 cabezas, respectivamente.
La faena de novillitos en particular aportó el 41,1 por ciento del total registrado, le siguen las categorías Vaquillonas y vacas con una participación de 25,1% y 18,7 por ciento respectivamente.
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a octubre de 2020 registró una suba de 1,7 por ciento en relación al mes anterior y de 3,4 por ciento respecto a octubre de 2019.
Mientras las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascendieron a 106.919, la categoría más faenada en porcinos, en octubre de 2020, fue capón con una participación de 64,2 por ciento.
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a octubre de 2020 registró un descenso de 3,7 por ciento en relación al mes anterior y del 0,4 por ciento respecto a octubre de 2019. En la Provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 2.846.579 aves correspondientes a la categoría pollos parrilleros.