El aumento en los insumos y mercaderías para la elaboración del pan, condiciona el precio final de venta en las panaderías. Desde esté sábado en la ciudad de Santa Fe, el kilo de pan común costará 130 pesos. El aumento oscila el 10 por ciento.
"Los motivos del aumento del pan que se producirá desde el sábado, es que nuestros insumos y las mercaderías que usamos para la elaboración de los productos, tuvieron un incremento en estos últimos tres meses bastante importante y es lógico que tenemos que trasladarlos a los costos. Resolvimos, no por gusto sino por obligación, un aumento que va a oscilar un 10%", comentó Jorge Spasitch, presidente del Centro de Panaderos de Santa Fe.
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"Todo subió. La harina es el principal motivo nuestro, pero también aumentaron las levaduras, la sal y todos los elementos que se usan para elaborar el pan. La bolsa de harina está orillando los 2.000 pesos", puntualizó.
En tanto, señaló que "el 2020 fue catastrófico para todos. Si bien a nosotros nos dejaron trabajar, ninguna panadería superó el 60% de las ventas. En estos meses (enero y febrero) es normal que no se venda. Así y todo, no repuntó para nada". Desde el sector también indicaron que alguna especialidad de pan, rondarán los 140 pesos por kilo.