Los panaderos sufrieron un incremento de 21% en la bolsa de harina y de 16% en la levadura, entre otros costos. Cuál es el porcentaje que trasladan al consumidor, en esta nota.
Este miércoles por la noche se reunió la comisión directiva de la Asociación de Panaderos de Santa Fe. En el encuentro se definió un aumento del 10 por ciento en el kilo de pan.
Así lo confirmó el titular de la entidad, Jorge Spasich, quien aclaró que en nuestra ciudad los precios "nunca son los hablados en Capital Federal".
"Acá el pan común va a llegar a 67 pesos y los especiales a 75, pero no a 100".
"Hubo que hacerlo", lamentó el empresario y explicó: "tuvimos un 21% de aumento en la harina, 16% en la levadura, las paritarias que cerramos con el personal con un 28% y el 35% de gas; es lo mínimo que pudimos".
Spasich aclaró que el precio definido funciona como referencia, pero cada panadería puede aumentar más o menos según su propia economía.