En la sede del Ministerio de la Producción, el titular de la cartera, Daniel Costamagna, se reunió con distintos integrantes de la cadena ganadera de la provincia a fin de comenzar a diagramar una agenda de temas comunes.
El encuentro sirvió para que representantes de entidades de la producción, como la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE), que agrupa a todas las sociedades rurales de la provincia, incluidas Rafaela, Sunchales, Humberto 1º, San Cristóbal y Las Colonias, de la industria frigorífica y de entes gubernamentales como el INTA, el SENASA, la de Ciencias Veterinarias y de Ciencias Agrarias de la UNL y colegios profesionales de veterinarios e ingenieros agrónomos, pudieran comenzar a elaborar una agenda de temas comunes para el sector ganadero.
El encuentro forma parte de la estrategia del gobierno provincial para constituir mesas sectoriales. De la reunión se desprendió que la provincia de Santa Fe tuvo en 2018 unas 6,1 millones de cabezas de ganado, medio millón menos que en el año 2013. El Norte provincial fue la zona más afectada, con una disminución del stock del 12,5%.
Los productores confirmaron que en 2013 Santa Fe tenía 6,6 millones de cabezas, contra 6,1 millones en 2018. No se conoce qué categorías resultaron más afectadas por esa caída, pero sí que la región centro de la provincia, que incluye a la zona de los departamentos Castellanos y Las Colonias, fue la que mayor porcentaje de stock perdió: 12,7%, contra 10,6% del Norte, que concentra la mayor cantidad de bovinos. En cambio, la parte Sur de la provincia fue la única que mostró una recuperación, con un saldo positivo de stock en esos cinco años equivalente al 4,7%, favorecida por la instalación de muchos feedlots y otros emprendimientos ganaderos.
Además, se supo que la provincia participa con un 17% del total de la faena nacional, con 2,2 millones de cabezas faenadas anualmente. Es un porcentaje importante. A nivel nacional el año pasado se exportó el 26,7% por ciento, lo que equivale a unas 836 mil toneladas de carne. El 75% de esa producción se la llevó China, aunque el comercio con ese país está atravesando una crisis, provocada en parte por el coronavirus y en otra por decisiones económicas de China, que luego de concentrar una gran parte de la demanda adoptó una política de importaciones más conservadora, con el fin de bajar los precios de la carne en el mercado internacional.
En el cónclave de ayer se buscó que las entidades y actores de la cadena tengan voz en las decisiones que se adopten en política ganadera. Esa fue la línea que establecieron los funcionarios que presidieron el encuentro, entre ellos, el secretario de Agroalimentos del Ministerio, Méd. Veterinario Jorge Torelli; y el director provincial de Producción Pecuaria y Avícola, Rubén Alcaraz.