La Asociación de Industriales Panaderos de Rosario y la Secretaría de Comercio de la provincia sellaron un acuerdo para vender el pan a 1800 pesos el kilo. Si bien desde la asociación señalan que no en todas las panaderías se encontrará a este precio, esto se llevó a cabo para mitigar el precio del pan y frenar la caída del consumo de los derivados de la harina.
En Cadena Oh!, Diego Rubio, referente de la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario, se refirió al tema: “Primero, cabe aclarar que no es todo el pan, sino que es un pan de 5 piezas, un pan grande. La diferencia del acuerdo que estamos teniendo en este momento con otros acuerdos anteriores es que antes teníamos un acompañamiento mayor, tanto de la provincia como de la nación”.
Y agregó: “En este momento, el compromiso que obtuvimos de la nación es nada. De parte de la Municipalidad y de la provincia, el acompañamiento que hemos tenido es que van a ayudarnos en el resurgimiento de nuestra escuela de panaderos y para su funcionamiento, algo de publicidad respecto a este acuerdo y el compromiso de algo que deberían hacer sin necesidad de un acuerdo: controlar las panaderías clandestinas”.
“En ese marco, nosotros vamos a apuntar a que las panaderías adhieran, pero es un poco más difícil, viendo que el sacrificio para llegar a ese costo lo vamos a poner únicamente los panaderos sin ningún acompañamiento de los Estados”, afirmó Rubio.
Aumento de los costos y peligro de cierres de panaderías
“No solamente que no hay una ayuda, en el último tiempo, pareciera que a los que producimos lo único que vamos a recibir de parte de los Estados es un castigo porque decidimos seguir produciendo dentro de esta Argentina. Hemos recibido boletas de gas con aumento de más del 800%, boleta de la luz, que en este caso es provincial, con aumentos que superan el 300%. También la provincia nos aumenta el agua, superando el 500%", sentenció preocupado.
“Tememos que pase lo que ocurrió en 2017, que fue un cierre de panaderías. En 2017, cuando fue el tarifazo, tuvimos la pérdida del 20% de las panaderías habilitadas del departamento Rosario. Hay una merma de alrededor del 20% de los derivados de la harina en general. Necesitamos otro tipo de acompañamiento que mejore el poder de compra de la gente, porque si no vamos a estar en una situación muy crítica. Necesitamos algún apalancamiento para pasar esta situación tan crítica sin la pérdida de empresas y sin la pérdida de puestos de trabajo”, finalizó.
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