En el día de hoy, se llevó a cabo un homenaje a Agustín Carlos “Chiquito” Uleriche, propuesto por la concejala Violeta Quiroz, en un nuevo aniversario de su fallecimiento. Asimismo, se declaró de interés al "Quincho de Chiquito".
María Luisa Berón, actual propietaria del Quincho de Chiquito, recordó a Uleriche: "Por ahí se sentaba un ratito y hablaba dos o tres palabras con él y se iba sintiéndose amigo. Eso fue lo que hizo él en su vida, cosechar amigos, más allá de haber hecho esto del quincho, que es algo representativo para Santa Fe. ¿Quién no lo tiene en su corazón? Él era tan buena persona. Estoy bastante emocionada".
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Por su parte, Violeta Quiroz resaltó: "Es una persona que va a permanecer siempre en el corazón de todos los santafesinos y santafesinas. Estamos acá en el templo de la amistad, que es lo que él supo enseñarnos: que hay que fomentar la amistad y que hoy por ahí se han perdido esos valores. ‘Chiquito’ no hacía distinciones; ni de clase, ni de partidos políticos, de nada. Él recibía a todos por igual y acá todos nos sentíamos muy felices, muy contentos. Nos despojábamos de todos los problemas que podíamos tener. Es un orgullo para mí, para todo Mesas de Trabajo, estar acá al lado de Mari compartiendo este momento en el 13° aniversario del fallecimiento de nuestro querido ‘Chiquito’. Él se fue físicamente, pero permanece en los corazones de todos”.
Finalmente, Quiroz destacó la importancia cultural del comedor abierto por el homenajeado: "Es un patrimonio cultural de la ciudad de Santa Fe y además espero que esté dentro de la guía turística obligada para todos, porque este es un lugar emblemático de la ciudad de Santa Fe. Acá se respira historia de Santa Fe, así que espero que sea incluido en la guía turística y que todos puedan disfrutar de este lugar, del templo de la amistad, el legado de nuestro querido ‘Chiquito’".
Quién fue Agustín Carlos Uleriche
Uleriche nació en el paraje Estancia Los Cuervos, a solo 30 kilómetros de la ciudad de Santa Fe, el 29 de mayo de 1937. Hijo de Carlos Uleriche y Martina Savoye, desde muy pequeño comenzó una estrecha relación con el río.
El Quincho de Chiquito nació el 28 de agosto en 1965 en la Vuelta del Pirata, a 25 kilómetros de Santa Fe, sobre la Ruta 1, camino a Reconquista.
El histórico comedor estuvo ubicado en la Vuelta del Pirata hasta que, tras la devastadora crecida del Paraná en 1983, se vio obligado a mudarse a la ciudad de Santa Fe. Luego de un período en la Rotonda de la Costanera, el actual emplazamiento abrió sus puertas el 2 de febrero de 1984.
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