La faena de ganado porcino y aviar en Santa Fe correspondiente a junio de 2021 registró una suba en relación al mes anterior y a igual período del año anterior, a excepción del sector bovino que notificó un descenso de 12,0% respecto a junio de 2020, según indicó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos ((IPEC).
Ganado bovino
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a junio de 2021 registró una suba de 11,8% en relación al mes anterior y un descenso de 12,0% respecto a junio de 2020. En junio de 2021 se faenaron 180.589 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 73.215 y 43.332 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 40,5% del total registrado, le siguieron las categorías Vaquillonas y Vacas con una participación de 24% y 19,8% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a junio de 2021 tuvo una variación positiva de 6,1% en relación al mes anterior y de 5,1% respecto a junio de 2020. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 121.955
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a junio de 2021 registró una suba de 8,5% en relación al mes anterior y de 3,1% respecto a junio de 2020. En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.033.276 aves correspondientes a la categoría
Pollos Parrilleros.
Pescado
Los datos relevados son insuficientes, no permiten representar adecuadamente a la población en estudio.