La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de la Municipalidad de Villa Ocampo brindó un Curso de Manipulación Segura y Saludable de Alimentos a un grupo de mujeres emprendedoras del paraje Isleta Centro. Recibieron el correspondiente Carnet de Manipulación de Alimentos.
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Este grupo comenzó a instalarse con un puesto de venta en el triángulo de acceso al paraje. Ofrecen comidas caseras y panificados de elaboración propia. Aprovechan el tránsito que se genera los fines de semana hacia la zona del río.
Próximamente el municipio dará inicio a la obra de restauración y puesta en valor de la casilla del guinche que perteneció al Ferrocarril Económico de La Forestal. Allí se trasladará en forma permanente ese punto de venta de productos comestibles y artesanías regionales; además de un puesto de información turística atendido por los propios vecinos de Isleta Centro.