La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2021 registró una suba de 23,5% en relación al mes anterior y de 12,7% respecto a marzo de 2020.
En marzo de 2021 se faenaron 204.041 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vacas con 73.933 y 49.277 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 36,2% del total registrado, le siguen las categorías Vacas y Vaquillonas con una participación de 24,2% y 23,9% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2021 tuvo una variación positiva de 23,4% en relación al mes anterior y de 33% respecto a marzo de 2020.
La categoría más faenada en porcinos, en marzo de 2021, fue Capón con una participación de 69,3%.