Según el informe del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, denominado "Producción, exportación y consumo de ganado vacuno", entre enero y agosto de este año la producción de carne fue de 1.956.945 toneladas y se espera que en todo el 2021 sea de 3.031.145.
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A continuación, los principales datos que arrojó el informe:
CABEZAS DE GANADO
53,5 millones de cabezas.
FAENA
Enero - agosto: 8.543.089.
Proyección a diciembre: +4.750.000.
Total: 13.293.089 cabezas.
CONSUMO
Per cápita kg/habitante/año: 50,07.
EXPORTACIÓN 2020 RÉCORD HISTÓRICO
(RES CON HUESO) 903.197 toneladas.
EXPORTACIÓN 2021 OTRO RÉCORD HISTÓRICO
(RES CON HUESO) 779.376 toneladas.
PRODUCTORES
230.000 productores de ganado vacuno.
INDUSTRIA
75 exportadores (50 frigoríficos).
GESTIÓN MACRI
Bajó el consumo de carne. 7,3 kg anual por habitante.
EXPORTACIÓN PROGRAMADA DE 140.000 VACAS DE CONSERVA (vacas viejas).
De acá a fin de año que el mercado argentino no consumía.