Lorena Cantorovici es una emprendedora argentina que vive en Denver, Estados Unidos, hace más de 20 años. Allí instaló su negocio gastronómico "María Empanada", que hoy es reconocido hasta incluso por los mandatarios estadounidenses.
El local fue seleccionado por Kamala Harris, la vicepresidenta de los Estados Unidos, en el anuncio del paquete de ayuda económica para pequeñas y medianas empresas.
La medida se trata de un fondo multimillonario que el presidente Joe Biden aprobó con el objetivo de asistir a las industrias golpeadas por la crisis que desató la paralización de la economía por la pandemia.
En diálogo con Cadena OH!, Lorena explicó que "la vicepresidenta Kamala Harris y el presidente están visitando estados y escuchando a pequeños negocios, para saber que necesitan para salir adelante. Por ello, 30 horas antes nos enteramos que querían hacer un evento y vinieron a visitarnos a nuestro local".
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Sin embargo, la historia de Lorena antes de emprender su negocio incluyó la necesidad de tomar una drástica decisión. Prender el aire acondicionado o enchufar el horno para cocinar las empanadas.
"Irse no fue fácil, al principio uno lo toma como una vacación extendida pero después empezar a preguntarte que hiciste. Terminó siendo todo un gran desafío. Yo me vine sola en el año 2000, fui bastante valiente", contó la argentina en una charla con Hugo Isaak, en el programa Todo al mediodía.
En ese sentido, detalló con humor: "Cuando logré comprarme un horno lo conecté y no lo podía enchufar. Tenía que decidir entre usar el horno o el aire acondicionado. Tuve que llamar a un electricista, quedó como una moraleja que dice que hay que enfocarse en lo que uno quiere, y así te puede ir bien".
"Tenía que decidir entre usar el horno o el aire acondicionado"
Fue tal el éxito que generó con el local gastronómico, que la emprendedora confesó: "Nunca hubiera imaginado lo que pasó. Vender empanadas está bárbaro, pero el negocio también genera impuestos, que acá se pagan si o si. Es una cadena de ayuda entre un pequeño negocio, la parte gubernamental y laboral".
"Soy latina y mujer, un área que acá toman como vulnerable, por eso nos dan ayuda. En educación, y otras cosas, el gobierno te necesita y los negocios también al gobierno. Si se toma ventajas de estos apoyos gratuitos, empezas a estar en la mira. Eso nos pasó en 2017, recibimos por sorpresa el premio de pequeños negocios para el estado de Colorado. Fuimos hasta Washington y un comité de Trump nos dio el galardón", relató la empresaria.
Finalmente, destacó que "la empanada que más les gusta a los clientes es la "Argentina", de carne cortada a cuchillo". "Se siente muy lindo escuchar la cantidad de veces que nombran a nuestro país en mi negocio. Además, la visita de Kamala Harris fue un premio de vida. Tuve una vida muy sencilla, para mi nunca nada fue fácil ni tampoco me regalaron nada", valoró.
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Otra historia de superación, al otro lado del muro que nunca se construyó
En la misma entrevista, apareció en otra comunicación el argentino Gustavo Verdirame, quien vive en Monterrey, México. El mismo relacionó su historia de vida con la de la titular de "María Empanadas".
"Me siento identificado con la historia de Lorena. Se de ella, siempre seguí su marca. Yo empecé con una sucursal pequeña con mi pareja", relató al respecto.
"Llegué con 150 dólares y hoy ya tenemos 82 de sucursales en todo México"
Y contó: "Llegué con 150 dólares y hoy ya tenemos 82 de sucursales en todo México. Mucha gente dice que no existe la suerte, que es logro de uno pero hay factores que te van marcando el camino. Sino es imposible".
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