Carne

Auditores de ASSAL del municipio de Reconquista conjuntamente con la Guardia Rural Los Pumas, auditaron simultáneamente 5 carnicerías en las que, en dos de ellas, se constató expuesto para la venta carnes de diferentes especies (bovina y porcina) proveniente de faena no segura.

Saltaron 39,4%, hasta los US$ 1.750 millones. "Recuperaron notablemente el ritmo al punto de que en los primeros seis meses de este año se realizaron los mayores envíos de mercadería para este mismo período de la historia", aseguraron desde la Bolsa de Comercio de Rosario.

La Secretaría de Comercio, empresas frigoríficas y supermercados acordaron extender la comercialización de los siete cortes de carne más representativos a precios accesibles para el mercado interno.

Pese a que los precios están estables desde mediados de abril, la inflación hace estragos en las billeteras de los consumidores. 

El programa Cortes Cuidados incorpora precios acordados por debajo de los que ofrece el mercado en los siete cortes más representativos del consumo. Los nuevos valores rigen hasta el 7 de agosto próximo.

La Secretaría de Comercio Interior informó que se acordaron los siguientes precios por kilo hasta el 7 de agosto: Asado de Tira, $729; Vacío, $955; Matambre, $929; Falda, $478; Tapa de Asado, $729; Nalga, $999; y Paleta, $809.

La Bolsa de Comercio de Rosario señaló que el año pasado el consumo fue de 47,8 kilos por habitante por año

La retracción del volumen exportado fue compensada por la facturación que aumentó 42,9% anual en el cuarto mes del año, de acuerdo a un informe de Ciccra.

Explicaron que en las mediciones nacionales los valores congelados bajan el promedio, pero no siempre llegan a todo el país.

Tras una intimación del Gobierno en la que se advirtió que quienes no cumplan con el mercado local no podrán exportar, los frigoríficos integrantes del Consorcio de Exportadores de Carnes informaron que seguirán participando del convenio.